海蔘營養價值高嗎海蔘怎麼吃最有營養

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導語：海蔘是很多人喜歡用來進補的食物，也是老少皆宜的食補佳品。但有些報道卻稱海蔘營養價值並非相傳的這麼高。那麼，到底海蔘營養價值高嗎?相信不少朋友都想知道，下面，本站就帶您去了解。併為大家介紹海蔘怎麼吃最有營養。要想正確食用海蔘，那就往下看看吧!

海蔘是很多人喜歡用來進補的食物，也是老少皆宜的食補佳品。

海蔘營養價值高嗎

現代科學研究證明，海蔘體內含有50多種對人體有益的營養成分，其中蛋白質含量極高，所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。海蔘不僅營養豐富，而且營養均衡、合理，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健品。男人吃強身壯體，女人吃延緩衰老，老人吃延年益壽，小孩吃益智補腦。同時還具有預防心血管疾病、增強人體免疫力的作用，可用於手術患者最佳補品、孕產婦的保健等。由此看來，海蔘營養價值還是比較高的。

海蔘怎麼吃最有營養

1、涼拌

把水發過的海蔘放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。

2、蒸着吃

這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。

3、燉湯吃

也可以將海蔘做湯，把雞或者排骨跟海蔘放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。

服用海蔘的禁忌

1、海蔘不能和甘草一起吃。

2、海蔘也不適於與醋一起食用,醋能中和海蔘的營養成分。

3、年齡太小的兒童最好少吃海蔘;

4、脾虛、痰多者也應少用或禁用海蔘，不消化，加重腸胃肝臟負擔。