什麼是碳水化合物 碳水化合物食物有哪些
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什麼是碳水化合物呢?很多人可能還不理解,但你要知道,它是功能的主要來源之一,在日常生活中有着極其重要的作用。那麼,碳水化合物食物有哪些的呢?下面就帶大家一起來看看。
什麼是碳水化合物
碳水化合物由碳、氫、氧三種元素組成,其中氫元素和氧元素的比例為2:1,故稱為碳水化物。碳水化合物是為人體提供熱能的主要元素之一,食物中碳水化合物主要分成兩類:一是單糖、雙糖、多糖等,二是纖維素等。
碳水化合物食物有哪些
穀類:有麪包、米、蕎麥、燕麥、莜麥、糙米、玉米、高梁等等。
糖類:葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖、蔗糖。
薯類:包括紅薯、番薯、山藥、土豆等。
蔬菜:富含碳水化合物的食物有百合、藕、胡蘿蔔等。
水果:如甜瓜、西瓜、甘蔗、香蕉、葡萄等。
主要注意的是,碳水化合物的消化和吸收比蛋白質和脂肪快,如果攝入太多,過多的碳水化合物會一部分在血液內,然後以糖原形式儲存。