幹松茸要泡多久 松茸幹需要泡多久

30分鐘。幹松茸在食用前需要泡發，一般來説40℃左右的温水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡幹松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用温水泡比較合適。泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，但若是松茸皮就不要了，因松茸皮帶的泥沙較多，影響口感。

松茸乾片，又名松口蘑乾片，是食用菌。新鮮松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。烹炒或煲湯前先在40℃的温水中浸泡20分鐘左右，讓其軟化，而後加工，製作成美味佳餚。

雲南的野生松茸多產於雲南麗江，經常都是現貨直接出口日本，韓國，由於鮮貨不宜保存在國內很少有麗江新鮮松茸出售，多數都是曬乾後的松茸出售，麗江由於獨特的地理條件野生松茸無污染，更為稀有。