純鹼與小蘇打一樣嗎 純鹼的用途

純鹼和小蘇打不一樣。1、化學式不同，純鹼的化學式為：Na2CO3，小蘇打的化學式是：NaHCO3。2、純鹼學名叫碳酸鈉，小蘇打學名碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉。3、純鹼的用途最廣，是一種十分重要的化工產品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、製革等工業的重要原料。小蘇打在滅火器裏，是產生二氧化碳的原料之一；在食品工業上，是發酵粉的一種主要原料，還可以製造清涼飲料。

純鹼的用途

1、玻璃工業是純鹼的最大消費來源，每噸玻璃消耗純鹼0.2t。主要用於浮法玻璃、顯像管玻殼、光學玻璃等。

2、用於化工、冶金等。使用重質純鹼可以減少鹼塵飛揚、降低原料消耗、改善勞動條件，還可提高產品質量，同時減輕鹼粉對耐火材料的侵蝕作用，延長窯爐的使用壽命。

3、作緩衝劑、中和劑和麪團改良劑，可用於糕點和麪制食品，按生產需要適量使用。

4、作為洗滌劑用於羊毛漂洗，浴鹽和醫藥用，鞣革中的鹼劑。

5、用於食品工業，作中和劑、膨鬆劑，如製造氨基酸、醬油和麪制食品如饅頭、麪包等。還可配成鹼水加入麪食中，增加彈性和延展性。碳酸鈉還可以用於生產味精

6、彩電專用試劑

7、用於製藥工業，作解酸藥、滲透性輕瀉劑。

8、用於化學及電化學除油、化學鍍銅、鋁的浸蝕、鋁及合金的電解拋光、鋁的化學氧化、磷化後的封閉、工序間的防鏽、電解退除鉻鍍層和退除鉻的氧化膜等，亦用於預鍍銅、鍍鋼、鍍鋼鐵合金電解液中

9、冶金工業用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，鍊鋼和煉銻用作脱硫劑。

10、印染工業用作軟水劑。

11、製革工業用於原料皮的脱脂、中和鉻鞣革和提高鉻鞣液鹼度。

12、定量分析中標定酸液的基準。測定鋁、硫、銅、鉛和鋅。檢驗尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助溶劑。金屬金相分析等。

小蘇打的用途

1、實驗室用途

小蘇打可用作分析試劑，還用於無機合成。可用於配製碳酸鈉-碳酸氫鈉緩衝溶液，加入少量酸或鹼時能保持氫離子濃度不發生顯著變化，可保持體系pH值相對穩定。

2、工業用途

小蘇打可用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器，在橡膠工業中碳酸氫鈉可用於橡膠、海綿生產。在冶金工業中碳酸氫鈉可用作澆鑄鋼錠的助熔劑。在機械工業中碳酸氫鈉可用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑。在印染工業中碳酸氫鈉可用作染色印花的固色劑、酸鹼緩衝劑、織物染整的後方處理劑；染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花，還可用作羊毛的洗滌劑。

3、食品加工用途

在食品加工中，碳酸氫鈉是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、麪包等，但作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使食品鹼度過大而導致風味變劣，色澤黃褐。是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。在蔬菜加工中可用作果蔬護色劑。在洗滌果蔬時添加約0.1%~0.2%的碳酸氫鈉可使綠色穩定。碳酸氫鈉用作果蔬處理劑時，通過對果蔬煮漂，可使果蔬的pH值升高，蛋白質的持水性提高，促進食品組織細胞軟化，使澀味成分溶出。

4、農牧業用途

小蘇打可用於農業浸種，還能夠彌補飼料中賴氨酸含量的不足，將碳酸氫鈉溶於少量清水中或拌入精料中給牛飼餵，可促進牛的生長，還可明顯提高奶牛的產奶量。