泡發的木耳怎麼保存 泡發的木耳如何保存

1、控幹水分：把木耳控幹，然後放到陰涼通風的地方存放，控幹水分之後的木耳比較容易保存。

2、冰箱冷凍：泡發過的木耳可以放到冰箱的冷藏室中存放，也能夠防止木耳發生腐爛、變質現象。

3、重新曬乾：也可以把泡發過的木耳放到陽光底下曬乾，這樣也能夠防止木耳發生變質。

4、涼水浸泡：把泡發的木耳放到涼水中浸泡，也能夠使木耳存放3天左右而不會發生變質。

注意事項：泡過的濕木耳，不能長期放冰箱，不論其哪種存放方式，都不建議，這個要特別注意，木耳泡製建議採用温水，木耳泡發後，整個木耳有一種蓬鬆彈性，這個時候用冷水稍稍簡單清洗，清洗後，一定要瀝乾多餘的水分。