煮凍餃子不破的竅門 煮凍餃子不破的小妙招

1、泡水：用清水對餃子進行浸泡，可以讓餃子中缺失的水分得到補充，這樣在煮的時候，餃子就不會出現破皮現象。2、加鹽：在煮凍餃子的時候，可以選擇在水裏面加點食鹽，這樣就能讓餃子的皮變得更好，煮起來也不會很容易破。3、温水下鍋：煮凍餃子的時候，我們要採用温水下鍋的方式，才能讓煮出來的餃子完全成熟。餃子只有慢慢受熱，才能讓裏面的肉餡完全熟透。

煮餃子的技巧

在煮餃子的時候，最好不要採用沸水。沸水煮餃子，餃子味道會有很大變化，所以等鍋中水完全燒沸的時候，我們要記得往鍋中加入適量的清水，讓沸騰的水變得靜止。等水再次被煮沸騰以後，再加入適量清水。不管是煮新鮮餃子還是煮凍餃子，點水都是很關鍵的，點水三次左右，鍋中餃子就會被完全煮漂浮。等餃子完全煮漂浮以後，就可以出鍋食用了。

如何購買凍餃子

首先記得看一看餃子的配料表，如果配料表中食品添加劑、防腐劑過多的話就別買了，最好選擇沒有任何添加劑的。還有我們要看一看餃子，冷凍的是否非常完整，如果有破損現象出現，也別買了。最後要看一看保質期，一般餃子保質期在三個月左右，超過這個保質期的也別買。