小雪吃什麼補腎小雪節氣適當吃“苦”把腎補

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導語：小雪吃什麼補腎?這是很多人比較關心的問題。專家表示，進入小雪節氣後，要多吃溫補益腎的食物，同時還可以配合藥膳進行調養。其中益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。此外，小雪節氣適當吃“苦”也可把腎補哦!下面，本站就爲大家介紹小雪補腎“苦”味食物及食譜。

小雪吃什麼補腎適量吃些“苦”味食物，如柚子、西柚等。

小雪吃什麼補腎

大地之水必有源，參天大樹必有根，腎乃先天之本、生命之根，腎與冬氣相應，因而冬季最宜養腎以固精斂陽。《黃帝內經》曰：“腎欲堅，急食苦以堅之，用苦補之。”中醫認爲苦味入心，於陰陽屬陰，在五行屬火，因而苦味屬陰火，苦味之品能使心火下濟於腎水，能堅腎陰，以達到陰陽互交、水火既濟的平衡狀態。

苦味之品分兩類，一類苦溫，如紅茶、杏仁等，火能生土，因而苦溫之品能溫脾土而具有燥溼健脾之功;一類苦寒，如綠茶、蓮子芯等，能清心與小腸之燥熱、邪火。冬天陽氣趨於內斂，陽旺於內，平素體格強健或辛辣肉食較多之人，可能容易出現口舌生瘡、口乾口渴、咽喉腫痛、心胸煩熱、小便黃赤、失眠多夢等內熱上火的症狀，此時可適當飲用綠茶，食用柚子、西柚、慈菇、苦瓜、苦苣、萵筍等食物，有助於清熱瀉火、利尿潤腸。而素體手足不溫、畏寒喜暖、大便稀溏、小便清長之人體質偏於虛寒，則不宜過多食用此類苦寒之品，否則容易加重陽氣虛衰。紅茶、杏仁、艾葉、白豆蔻、陳皮、遠志等苦溫之品，既能溫脾燥溼又能溫腎堅陰，可於茶飲、食療當中加以搭配。

小雪補腎食譜——核桃豬腰

製作原料：豬腰500克，生薑15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個，幹澱粉50克，料酒25克，菜油’750克(實耗80克)。

製作方法：蔥洗淨切成段。腰片用料酒、精鹽、薑片、蔥段拌勻入味。幹澱粉研細，用蛋清調勻待用。豬腰對剖，剞成十字刀花，切成三塊。核桃仁用開水泡脹，剝去外皮，切丁。生薑洗淨切成片，淨鍋置火上，加入菜油，待油溫燒至六成熱時，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清澱粉下鍘炸成淺黃色撈起。待全部炸完後，等油溫上升至八成熱時，再將腰塊全部教入油鍋內炸成金黃色，瀝去餘油，淋入庥油，裝盤即成。

功效：常食核桃對減少腸道膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病患者，及老年人的抗衰老都大有裨益。祖國醫學認爲，其作用溫腎補精、益氣養血。可用來治療腎虛不孕、氣血不足、產後乳少等。核桃含有豐富的脂肪油、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、碘、胡蘿蔔素、B族維生素等人體必需的多種物質，其中磷質對腦神經有良好的保健作用，與豬腰合用，補腎作用更強，具有補肺腎、定虛喘的功效。

適宜人羣：適用於腰膝冷痛、四肢痠軟、小便頻數，因肺腎虛而致咳嗽者。是小兒健腦益智之佳品。消瘦之人常食能使體態豐滿健美。

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