夏天糉子怎麼儲存 如何儲存糉子

糉子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下儲存超過2小時後即容易變質。需儲存較長時間的最好放入冰箱急凍層。糉子只能是煮熟後儲存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質。

糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。糉，即糉籺，俗稱糉子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。糉子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做糉，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。