帝王蟹的做法 帝王蟹的做法有哪些

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。由於它的體型巨大及肉質美味，所以是海鮮餐桌上的常客。

帝王蟹的做法也很多，比較簡單的做法則是蒜蓉帝王蟹。

首先準備好一隻新鮮的帝王蟹，清洗乾淨，上鍋蒸到八分熟。蒸好後把腿卸下來，剪下大腿根部，然後把腿部的一邊用剪刀劈開，弄好以後備用。粉絲提前泡好，準備蒜蓉，鍋裏熱油，爆香蒜末，然後盛到碗裏，加點醬油，攪拌均勻，再加清水稀釋一下。在另一個盤子裏放粉絲墊底，上邊放蟹腿，在蟹腿上撒蒜蓉，澆上熱油，上鍋蒸7到8分鐘即可。

蒜蓉帝王蟹做法較爲簡單，容易入味，口味豐富，同時也要注意海產品一定不要蒸過頭。

帝王蟹與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作爲食物，當中最爲普遍的是堪察加擬石蟹。

帝王蟹的繁殖速度驚人，每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中，棲息在巴倫支海沿岸及其南部地區等地區水域中。