雞蛋是屬於葷的還是素的 雞蛋主要價值是什麼

雞蛋是屬於葷的。雞蛋是動物的卵，發育以後也會變成雞，雞是葷食，因此雞蛋也是葷食。雞蛋，一日三餐中必不可少的食物。尤其是早餐，很多人的標配都是雞蛋，再者，雞蛋的烹飪方式也多樣化，深受大家的喜愛。雞蛋中還富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。

雞蛋主要價值是什麼

雞蛋含有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵爲非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅爲3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

一天吃幾個雞蛋好

一般健康成人每天食用1-2個爲宜，兒童、青少年及大手術後身體虛弱者、體力勞動較多的人每天可根據情況吃雞蛋，但需控制總攝入量，不宜過多。雞蛋中營養物質豐富，如果無法被完全消耗，過量食用可能會導致體內營養過剩，逐漸導致肥胖，所以肥胖人羣建議適量吃。