飞机餐难吃怪噪音 食欲全无味觉变差

导语： 乘坐飞机的旅客都晓得，飞机餐那可是相当难吃，被广大网友一致吐槽。尤其是中国航班飞机餐大都影响是，除了不是牛肉面就是鸡肉饭，“难吃”是人们对飞机餐的普遍评价。那么飞机餐为什么那么难吃呢?外国研究者发现，飞机餐难吃那是因为高空飞行，机舱内噪音太大导致味觉变差，再好吃的食物摆在面前都会食欲全无味。飞机餐难吃怪噪音这样的解释，网友表示异议“真的，假的?”

飞机餐难吃怪噪音 ：在高空飞行时，人对于甜味和咸味的感知程度下降30%

坐过飞机的乘客是不是都有过这样的感受，那就是飞机的餐食比平时的食物难吃。民航的工作人员也十分无奈：食物的原材料都是精心挑选的，力争让顾客吃得健康、吃得舒心。可这究竟是为什么呢?外国研究者最近就揭示了飞机餐难吃的原因：并不是菜肴不可口，而是因为机舱内噪音太大了。

“难吃”是人们对飞机餐的普遍评价，但这可不全是厨师的错。研究发现，一部分原因是我们的味蕾在作怪。全球最大的航空膳食及客舱解决方案供应商德国汉莎天厨行政总厨格兰特·米克勒解释：“当人们处于三万五千英尺的高空时，最先失去的就是味觉。”

飞机餐难吃怪噪音 ：网友表示有些飞机餐根本不用调动味，光看就觉得难吃至极

据《华尔街日报》报道，德国科学家在弗劳恩霍夫建筑物理研究所进行的一次模拟飞行实验，验证了在高空飞行时，人对于甜味和咸味的感知程度下降30%，而对酸、苦和辣味的感知程度则几乎没有受到影响。另外，机舱内干燥的空气影响到乘客鼻腔内的嗅觉细胞，而人体的嗅觉细胞更喜欢在湿润的环境下工作，因此在干燥的环境中，人的嗅觉会变得迟钝，对于气味的感知度下降。参与这次高空味觉试验的德国科学家同时认为，人对于味道的感知80%来自于气味。

飞机餐难吃怪噪音 ：人对于味道的感知80%来自于气味，机舱内干燥的空气影响嗅觉细胞

作为吸引客人的利器，很多航空公司在餐食上动起了脑筋。大韩航空提供的拌饭一向让旅客津津乐道，国泰与港龙航空的哈根达斯冰激凌也是旅客最喜爱的餐食之一。最近日本新闻报道，日本航空公司于2013年12月1日至2014年2月8日期间在部分航线提供肯德基快餐作为航空餐。而中国的飞机餐有网友表示，飞机餐难吃怪噪音也不对，因为有些飞机餐根本不用调动味，光看就觉得难吃至极，让人胃口全无。钝觉。