山西解州羊肉泡馍和陕西西安羊肉泡馍有什么区别
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都是羊肉泡馍,解州羊肉泡馍和西安羊肉泡馍有什么区别呢?其实,它们的关键在于泡饼:
1.西安的羊肉泡馍用的饼大多会切成丁,味道也不错,但泡在碗里会有膨胀感。
2.解州的羊肉泡馍用的饼现烙,为死面,但劲道十足,泡在碗里不会很快膨胀。
都是羊肉泡馍,解州羊肉泡馍和西安羊肉泡馍有什么区别呢?其实,它们的关键在于泡饼:
1.西安的羊肉泡馍用的饼大多会切成丁,味道也不错,但泡在碗里会有膨胀感。
2.解州的羊肉泡馍用的饼现烙,为死面,但劲道十足,泡在碗里不会很快膨胀。