猪油保质期多久 猪油如何制作

猪油在常温下保存，保质期为6个月左右，如果是冰箱冷藏保存，保质期为一年左右。猪油是通过熬制而成的，熬好冷却后会逐渐的凝固成乳白色，热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。

猪油是从猪肉提炼出，属于油脂中的“脂”。有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。

       猪油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。

中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，炒菜加了猪油，菜品会更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位。