奇亚籽是什么东西 奇亚籽能吃吗

奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，种子为细小的椭圆形，颜色主要有米色或者棕色，种子颗粒如芝麻大小；它的营养非常丰富，现已被广泛用于于食品当中，多数人使用奇亚籽来泡茶喝；除了食用的价值，奇亚籽植株含有β-石竹烯，蓝桉醇，二氯化蒎烯等化合物，可以有效抵制虫害。

奇亚籽富含的亚麻酸，是一种多不饱和脂肪酸，而蛋白质含量在15-23%之间，含量与生长地域有较大的关系。奇亚籽蛋白质含量比传统谷物要高。

奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来，如泰国，墨西哥，阿根廷，智利，新西兰，日本，美国，加拿大以及澳大利亚等，它主要应用于饮料，谷物棒，饼干，面条，面包，酸奶等。

奇亚籽原产自北美洲，它具有有超强繁殖能力，在国内没有相关种植报告，传入后可能会导致原有物种退化甚至灭绝，给生态平衡造成严重破坏的危险。